Entrees


Pigeon des bois céleri-rave, maïs, airelles, betterave rouge, prune, vieux balsamique
€ 18.00
Crabe et saumon style sushi, mayonnaise à la verveine, laitue romaine, ponzu, riz soufflé, yuzu
€ 17.00
Crevettes grises de la mer du Nord capuccino, avocat, tomate, coriandre, rouille, croquette
€ 16.50
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Plats

Perdrix chou rouge, panais, pomme de terre concassée, chocolat noir, orange
€ 27.00
Canard sauvage yakitori, foie de canard fumé, patate douce, concombre, cinq épices
€ 28.00
Saint Pierre risotto, aubergines, vieux parmesan, girolles, truffe, hollandaise
€ 26.00
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