Réveillon 2018


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Entrées

Cannelloni de veau et bœuf cornichon, câpres, salade, oignon, poivron
Crabe de neige quinoa, tomate, caviar d’avruga, salicorne, topinambour
Enfants: Croquette au fromage maison (1pc) avec salade frais
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Entrées chaudes

Risotto des champignons du bois truffe, Pata Negra, hollandaise
Limande-sole vadouvan, gombave, chou vert, fenouil, Chartreuse
Enfants: Soupe de poulet avec boulettes
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Plats Principaux

Canard sauvage gratin de safran, potiron, airelles, céleri-rave
Lotte chou-fleur, picalilly, pommes duchesse, poireaux, beurre blanc
Enfants: Filet de dinde à la compote de pomme et croquettes
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Desserts

Crêpe Suzette orange, mandarine, Cointreau, vanille, crème pâtissière
Poire conférence, chocolat noir, sorbet, miel, "gluhwein"
Enfants: Glace enfants (vanille & chocolat)
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Encadrement musical

Verre de Champagne à minuit

Apéritifs, vins, boissons et café à la carte

Prix ​​par personne: 85,00 €

Enfants: 35,00 €