Voorgerechten


Bosduif knolselder, maïs, veenbes, rode biet, pruim, oude balsamico
€ 18.00
Krab en zalm Sushi-style, verveinemayonaise, romeinse sla, ponzu, gepofte rijst, yuzu
€ 17.00
Grijze Noordzeegarnaal capuccino, avocado, tomaat, koriander, rouille, kroketje
€ 16.50
...

Hoofdgerechten

Hazenrugfilet spruitenstoemp, wortel, kastanje, boerenkool, bloedworst
€ 30.00
Wilde eend yakitori, gerookte eendenlever, zoete aardappel, komkommer, five spices
€ 28.00
Zonnevis risotto, aubergine, oude Parmezaanse kaas, girolles, truffel, hollandaise
€ 26.00
...