We bieden een degustatiemenu aan bestaande uit drie gangen, onze suggestiegerechten, met zorg gebracht en met uitgeselecteerde, steeds verse producten bereidt. U kiest individueel een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert, voor elk wat wils, natuurlijk kan u ook een vegetarisch/ veganistisch alternatief krijgen. We houden rekening met allergenen, laat het ons weten. U kan tevens de gerechten afzonderlijk bestellen. Vanaf 6 personen vragen we u om uit deze gerechten een menu samen te stellen zodat we een optimale bediening kunnen garanderen.
Voorgerechten
Gerookte forel verscheidene bereidingen, aardappel, Granny Smith, asperge, pompelmoes
€ 14,50
of
Sint Jacobsvrucht gemarineerd en gebakken, dashi, radijs, tuinkers, limoen, nori
€ 15,50
of
Scharrelei boemboe bali, snijboon, komkommer, chinese kool
€ 14,00
...
Hoofdgerechten
Belgisch lam filet en lamsnek, vadouvan gratin, erwt, baby maïs, appel-balsamico
€ 31,00
of
Iberico varkenshaasje zoete aardappel, romesco, zwarte look, courgette, aubergine
€ 29,00
of
Zeeduivel tomaat, jonge aardappel, pesto, gegrilde groene asperge, zeekraal
€ 28,50
...
Desserten
Aardbei vanille, citroen, marshmallow, roomijs
€ 11,00
of
Jungle banaan, pistache, rabarber, spongecake, cremeux
€ 10,00
of
Melkchocolade moelleux, Amarenakers, pecannoot
€ 11,50
...
