A la carte


Mergpijp uit de oven
€ 19,00Mosterd / zuurdesemtoast
Coquilles
€ 34,00Zeekraal / prei / yuzu beurre blanc / kaviaar
Imperial Heritage Caviar
€ 38,00 / € 68,0015 g Trésor / toast / crème d'Isigny
30 g Trésor / toast / crème d'Isigny
Hertenragout
€ 28,00Boschampignons / zilverui
Fazantfilet
€ 29,00Grondwitloof / fine champagne saus
Gegrild hert
€ 36,00Witloofsla / Grand veneursaus / gratin
Coquilles
€ 46,00Zeekraal / prei / yuzu beurre blanc / kaviaar
Pavlova
€ 13,00Ananas / yuzu crème
Gebakken appeltjes
€ 13,00Millefeuille / vanille ijs / calvados / notencrumble
Irish Mor Oesters, 6 stuks
€ 29,00 / € 33,00Natuur
Gegratineerd / champagne-mousselinesaus
Carpaccio gambero rosso
€ 29,00Witloof / ganzenlever / hazelnoot
Handgepelde grijze garnalen
€ 28,00Old school cocktail
Garnaalkroketten
€ 24,00Gefrituurde peterselie / citroen
Vissoep
€ 19,00Rouille / toast
Cacio e pepe
€ 26,00Cappelletti / Beemster XO
Terrine van foie gras
€ 34,00Vijgencompote / roggeverdommeke
Rundscarpaccio
€ 30,00 / € 24,00Italiaanse herfsttruffel / crème d'Isigny / parmezaan
Rucola / parmezaan




Zeetong
€ 45,00Kropsalade / tartaarsaus
Kabeljauwhaasje
€ 35,00Preiwit / mosselen / dijonaise
Tagliolini herfsttruffel
€ 31,00Parmezaan / champignons
Handgesneden steak tartaar
€ 24,00Kropsalade
Anjou duif
€ 39,00Herfstchampignons / spruitjes / ras el hanout /
Oban Single Malt saus
Filet pur Holstein AAA*
€ 42,00Kropsalade
Rib eye "Dry aged" *
€ 43,00Kropsalade / truffelboter
Bouillabaisse
€ 38,00Rouille / toast
*Keuze uit jus natuur / bearnaisesaus / bordelaisesaus / gebroken pepersaus
Dame blanche
€ 13,00Café Frappé
€ 12,00Crème brûlée
€ 13,00Moelleux
€ 15,00Caramel ijs / crumble
Colonel
€ 14,00Grey Goose / pompelmoes
Sabayon
€ 13,00Vanille ijs
Kaasbord "Van Tricht"
€ 16,00Compote / roggeverdommeke




Goujonettes
€ 15,00Tartaar / puree
Vol au vent
€ 16,00Kerstomaatjes / frieten
Kipfilet
€ 15,00Appelmoes / ratte aardappeltjes
Social media
Blijft u graag op de hoogte?
Volg ons dan op onze social media kanalen.